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2015年7月10日 (金)

梅雨の合間に、梅ジャム作り。

7月10日
雨の夕方、デパ地下で完熟梅を眺めていたら、「梅ジャムをつくりたいんだけど・・・」と見知らぬ老婦人に声をかけられた。
梅ジャムは、ヘタを取り、きれいに洗ってから、お水と砂糖で煮ればいい。種は自然に取れますから。
言いながら、久しぶりに”梅ジャム”を作ることに。
夜、書き物をしながら、コトコトと2時間くらい煮て出来上がり、砂糖を少なくしたので、口の中がしびれるくらい”酸っぱい、酸っぱい!”
書きながらも生唾が出てきます。さあ、これで今年の暑さも乗り切れそう・・・かも。
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