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2011年7月 1日 (金)

月替わり

7月1日

今日から七月。毎日蒸し暑い。一日の天気も梅雨らしくクルクル変わって落ち着かない。カッツと暑い夏は大好きですが、猛暑も困りますね。節電を自然にできるライフスタイルを実践したいと思っている。何事も苦になることは続かないのです。節電対策の記事を書く。週末の日中は何かと気ぜわしいが、夜はワインを飲みながら読書三昧が私流。明日はちょっと時間をかけた料理でもするか。山と詰まれた資料も読まなくては。ワークライフ・バランスは体力ブラス気力もいりますねえ。

本日のベンチャクッキング

・簡単!手作り乾燥野菜

いま、乾燥野菜にはまっています。新鮮野菜なら何でも干しておくだけ。一週間もあれば完成です。生しいたけはそのまま、かぼちゃなどは薄切りして天日に干し、夜は部屋に入れます。乾燥した野菜はミネラルやビタミンが増え、味も甘みが増します。そのままパリパリもOKですが、水に戻し、おみそ汁の具にも重宝します。

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